Bolo Embrulhado Mesclado (Bem Família)

Massa de Pão de Ló
Ingredientes:

6 ovos

2 copos de açúcar

2 copos de farinha de trigo

2 copos de leite quente

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de Preparo:
Bater os ovos com açúcar até clarear. Misturar a farinha com o fermento em uma vasilha e acrescentar na massa mais o leite quente alternadamente, aos poucos e na velocidade baixa da batedeira.
Levar para assar forno pré-aquecido em temperatura baixa. Forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

Calda:
Ingredientes:

3 copos de leite

4 colheres de chocolate em pó

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (chá) de licor de cacau

Modo de Preparo:
Ferver todos os ingredientes e reservar.

Creme:
Ingredientes

1 e ½ lata de leite condensado

5 gemas

1 e ½ lata de leite

1 vidro de leite de coco

5 colheres de amido de milho

1 colher (chá) de essência coco

Modo de Preparo:
Levar tudo ao fogo e misturar até o ponto de creme.

Montagem:
Quando o bolo estiver assado (aprox. 45 min) retirar do forno e regar com a calda ainda quente, em seguida acrescente o creme que também deverá estar quente. Por cima colocar coco ralado.
Levar para gelar e cortar só no dia seguinte.
Embalar no papel alumínio. Se desejar enfeitar com papel crepon.

Jacqueline Trevisan