Ingredientes
Copinhos:
200g de chocolate – usei branco e amargo, 100g de cada
25 forminhas de docinho
Mousse:
90g de leite condensado
65g de creme de leite sem soro – use o de caixinha e poupe-se desta preocupação
65ml de suco de maracujá concentrado
Para decorar:
polpa de meio maracujá grande ou raspinhas de chocolate
Como preparar
Faça a mousse:
misture todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
Ou então misture-os numa tigela e bata com um fuê – o segredo aqui é incorporar ar à mistura e torná-la leve.
Cubra e leve à geladeira por 2-3 horas.
Faça os copinhos:
derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Tempere-o corretamente
Com uma colher pequenina, derrame porções de chocolate dentro de cada forminha de papel, espalhando bem.
Deixe um pedacinho de borda sem chocolate, assim você poderá desenformar mais facilmente os copinhos rasgando o papel sem danificar o chocolate.
Coloque as forminhas num prato e leve à geladeira até o chocolate firmar – cerca de 10 minutos.
Com cuidado, vá rasgando as forminhas de papel e retirando os copinhos de chocolate. Reserve.
Retire a mousse da geladeira e, com a ajuda de uma colherzinha, despeje pequenas porções de mousse dentro de cada copinho de chocolate. Cubra com as sementinhas de maracujá e sirva.
Os copinhos de chocolate podem ser feitos com antecedência e guardados num lugar fresco e seco – nunca na geladeira.
Rendimento aprox. 25 unidades – ela conseguiu fazer 12 brancos e 13 amargos."
Receita da Dayse do culinária receitas
